Stawiany   Zasada   Rexpol

Zastosowanie Komora wędzarniczo-parzelnicza przeznaczona jest do obróbki termicznej wędlin, mięs, drobiu i ryb. Podstawowe procesy to: suszenie, wędzenie, parzenie i studzenie.   Funkcje mieszczą od 1 do 2,3,4,6,8,10 lub 12 wózków o wymiarach 1000x1000x2000 zakres temperatur do 120°C. sterowanie komputerowe - do 50 programów  różne typy ogrzewania: elektryczne, gazowe, olejowe, parowe, elektryczno-parowe   Budowa  W skład zspołu komory wchodzą: komora termiczna dymogenerator zspół sterowania mikroprocesorem Cała konstrukcja urządzenia jest wykonana ze stali nierdzewnej i kwasoodpornej. Sufit i ściany komory posiadają doskonałą izolację termiczną. Istnieje możliwość dostosowania konstrukcji komory do określonych warunków lokalnych.   Dymogenerator Dymognarator pala zrąbki wędzarnicze o wilkości 3-10mm.  Wyposażony jest w elektryczny układ zapłonowy. Wbudowany czujnik kontroluje temperatury spalania, a w przypadku zapalenia się zrąbek ogniem automatycznie uruchamia system gaszenia. Pracą dymogeneratora steruje mikroprocesor.   Sterowanie Urządzenie wyposażone jest w sterownik mikroprocesorowy z możliwością rejestracji procesu. To urządzenie pozwala na ustawienie oprogramowania komory na określoną temperaturę, nawilżanie i czas. Mikroprocesorowy sterownik kontroluje i prowadzi cały proces technologiczny w komorze. Steruje klapami,zapłonem i działaniem dymogeneratora. Istnieje mozliwość zaprogramowania między innymi: temperatury w produkcie (batonie) temperatury w komorze wilgotność w komorze czas pracy komory   Parametry techniczne TYP Długość [mm] Szerokość [mm] Wysokość [mm] Waga [kg] Moc [kW] wersja elektryczna I - wózkowa 1260-1290 1450-1500 2565-2750 600-900 25~38 II - wózkowa 2325-3390 1470-1700 2360-2750 750-1100 46~49 III - wózkowa 3380-4590 1470-1700 2360-2750 900-1200 68~75 IV - wózkowa 2365-5790 1470-3000 2360-2720 1000-1300 90~97