Satwiany    Zasada     Rexpol

Anwendung Dampf-Räucheranlage anwendet man für rationelle Verfahrensprozesse zur termischen Behandlung von Fleisch-, Fisch-, Geflügel, Käse und anderen Lebensmittelprodukten für Betriebe jeder Grössenordnung. Dieses Gerät anwendet man zum: Trocknen, Räuchern und Kochen.   Funktionen haben von 1 bis 2, 3, 4, 6, 8, 10 oder 12 Wagen in Grössen 1000x1000x2000, Temperaturbereich bis 120°C, Computersteuerung- bis 50 Programmen, verschiedene Heizung: Elektrisch-, Gas-, Öl-, Dampf-,  Elektrisch-Dampf-,   Konstruktion  Ein Räucherkammer enthält: eine termische Kammer, Rauchgenerator, Steuerung gesamt mit mikroprozessorischer Steuerung, Ganze Konstruktion ist aus Edelstahl und saurebestandigem Stahl gemacht. Das Gerüst ist aus speziellen Elementen, die die Wände verbinden, gemacht. Eine Vorderwand hat die Tür mit einer Dichtungscheibe, die Dichtheit des Gerätes versichert. Die Decke und die Wände der Kammer haben eine perfekte Thermoisolation.  Es gibt eine Möglichkeit um die Konstruktion zu die Raumgrösse anzupassen.   Rauchgenerator Rauchgenerator  zündet die 3-10 mm grosse Sägemehl und enthält einen 50l grossen Sägemehcontainer. Ist mit einem elektrischen Zündsystem ausgeüstet.Ausflug des Rauches ist mit einem speziellen System für Reinigung und Beregnung. Ein eingebaut Geber kontrolliert die Temperatur der Zündung.  Ein Löschensystem arbeitet automatisch wenn die Sägemehl mit Feuer verbrennt ist. Ein Rauchgenerator ist mikroprozessorisch gesteuert.    Steuerung Das Gerät ist mit einer mikroprozessorischen Steuerung ausgerüstet. Das Prozess kann registriert sein. Zusammenarbeit mit Computer ermöglcht eine gewunschte Temperatur, Feuchtigkeit und Zeit zu programmieren. Mikroprozessorische Steuerung kontrolliert und führt den ganzen technologischen Vorgang im Kammer. Diese Steuerung kontrolliert die Entzündung und Arbeit des Rauchgenerators. Es gibt eine Möglichkeit um folgende Sachen zu programmieren: Temperatur im Produkt, Kammertemperatur, relative Feuchtigkeit Kammerarbeitszeit,   Technische Daten TYP Länge [mm] Breite [mm] Höhe [mm] Gewicht [kg] Kraft [kW] elektrische Version I - wózkowa 1260-1290 1450-1500 2565-2750 600-900 25~38 II - wózkowa 2325-3390 1470-1700 2360-2750 750-1100 46~49 III - wózkowa 3380-4590 1470-1700 2360-2750 900-1200 68~75 IV - wózkowa 2365-5790 1470-3000 2360-2720 1000-1300 90~97